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迈克•瑟拉奇(Mr. Michael Silacci)
迈克•瑟拉奇(Mr. Michael Silacci)
2001年起任美国作品一号(Opus One,纳帕谷)首席酿酒师
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“好事成三,即采收、葡萄酒调配,以及在亚历山大•施密特的带领下畅游感官世界!我们与亚历山大举办的嗅觉和品酒培训既充满挑战又是灵感的来源!亚历山大酒师一位天才导师,为我们的工作添加了新的元素,而且还帮助我们将我们的感知认识协调一致,从而改善了我们相互配合工作的能力。他让我们成为了更为优秀的酿酒师。”
迈克•瑟拉奇(Mr. Michael Silacci)
迈克•瑟拉奇(Mr. Michael Silacci)
“好事成三,即采收、葡萄酒调配,以及在亚历山大•施密特的带领下畅游感官世界!我们与亚历山大举办的嗅觉和品酒培训既充满挑战又是灵感的来源!亚历山大酒师一位天才导师,为我们的工作添加了新的元素,而且还帮助我们将我们的感知认识协调一致,从而改善了我们相互配合工作的能力。他让我们成为了更为优秀的酿酒师。”...
让•克劳德•柏图(Mr. Berrouet)
让•克劳德•柏图(Mr. Berrouet)
1964至2008年任Jean-Pierre MOUEIX集团(柏图斯Pétrus,波美候产区)技术总监、顾问
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“十五年来,亚历山大经常帮助我丰富有关嗅觉方面的知识。我先是有了要探索这一无形世界的觉悟,后来,我学会了要培养我的嗅觉,以便更好地享受每一天……至于工作方面,拥有更准确识别某些芳香成分的能力让我在决断时受益良多,因此,在品酒分析时也就有了更多的信心,也更有效率。这也成为了一项乐趣!”
让•克劳德•柏图(Mr. Berrouet)
让•克劳德•柏图(Mr. Berrouet)
“十五年来,亚历山大经常帮助我丰富有关嗅觉方面的知识。我先是有了要探索这一无形世界的觉悟,后来,我学会了要培养我的嗅觉,以便更好地享受每一天……至于工作方面,拥有更准确识别某些芳香成分的能力让我在决断时受益良多,因此,在品酒分析时也就有了更多的信心,也更有效率。这也成为了一项乐趣!”...
皮埃尔-奥利维尔•克鲁埃(Mr. CLOUET)
皮埃尔-奥利维尔•克鲁埃(Mr. CLOUET)
任白马庄技术总监,圣埃米利永一级酒庄
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“由亚历山大进行的嗅觉培训,对我们团队来说是一个独有的机会,可以让我们对葡萄酒进行芳香描述的语言统一起来。这一专业知识使我们的工作更为细致、准确,对于细节的重视也与我们酿酒时的方式完美匹配。亚历山大的方法鼓励我们进一步完善我们对于气味研究角度、分类及其相互作用的知识结构。总之,这为我们带来了不可估量的价值!”
皮埃尔-奥利维尔•克鲁埃(Mr. CLOUET)
皮埃尔-奥利维尔•克鲁埃(Mr. CLOUET)
“由亚历山大进行的嗅觉培训,对我们团队来说是一个独有的机会,可以让我们对葡萄酒进行芳香描述的语言统一起来。这一专业知识使我们的工作更为细致、准确,对于细节的重视也与我们酿酒时的方式完美匹配。亚历山大的方法鼓励我们进一步完善我们对于气味研究角度、分类及其相互作用的知识结构。总之,这为我们带来了不可估量的价值!”...

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视频来源:白马酒庄,圣埃米利永产区

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